[雑]中国旬菜 茶馬燕 @藤沢

ちょっと前になりますが、藤沢駅南口の飲茶系のお店に行ってみました。

「ちゃーまーえん　 藤沢 中華　中華料理　中国料理 茶馬燕」

藤沢市南藤沢20-15　第一興産18号館ビル6F
tel 0466－27－7824

営業時間
昼　11：30～15：00 （LO　14：00）
夜　17:30～22:30 （LO　21:30）

定休日　水曜日
＃7月31日より金曜日のランチもお休み

今年の5月20日オープンしたそうです。
:




新しいお店というのもあるのですが、清潔でゆったりとした店内です。




＃とりあえずビールww　（熟撰）
--

単品でもいろいろなメニューありますが、周礼コースという3,670円のコースを注文しました。

--



３種前菜

--

無着色干しエビ入り大根餅
--

小龍包

--

北海道産ホタテの香港風蒸しもの

--

大エビの甘酢唐辛子炒め

--

本日の野菜料理

萵苣薹（ちしゃとう）というものらしいのですが、お店の人に聞いたら包丁を入れる前の状態を見せてくれました(笑)
さっぱりしていて、箸休めにちょうどいい感じです。

--

地元藤沢の逸品“みやじ豚”の黒酢酢豚

--



特製冷やし担々麺


お店の方から、ご飯もどうですか？とのことで、坦々麺のつけ汁の残りに、ご飯とだし汁で、おじや風にww
これがけっこういけます(笑)

--



本日のデザート盛り合わせ
杏仁豆腐と林檎の春巻きとゴーヤのジュース



中国茶と、お茶請けにカシューナッツをサービスしていただきました。


とてもいいお店で、美味しかったですww

HPに、「素材にこだわり、化学調味料を極力使わない中国料理店です。」とありますが、個人的に無化調系の中華って、ちょっと物足りない感じがして、あまり好みではないのですが、ここのお店は味つけも、けっこう好みでした。

ここのお店では、会計にサービス料が5%のせられるそうですが、現金での会計の場合はこの5%を還元していただけるそうです。
ただ、ちょっと気になるのですが、要はクレジットカードの場合に5%チャージされるとういうことなんじゃないかと思いますが、ほとんどのカード会社では、クレジットカードの利用での手数料をカード利用者に負担させるのは規約違反になるんじゃなかったでしたっけ？
＜追記＞HPを確認したらサービス料の設定はなくなったみたい？クレジットカードの対応はディナータイムでの2万円以上の支払いのみとなったようです。＜/追記＞

お通し（突き出し）を勝手に出して料金を請求するお店とか、サービス料という名目の課金とかそういう契約や対価の不透明なことをするお店というのは、個人的にあまり信用できなくて、なくなってしまえばいいと思うのですが…

クレジットカード決済ができるのは、たいへん助かるのですが、カードの手数料の負担ができないというのであれば、そこはそもそもポリシーの問題なので、よくわからないサービス料の設定をするくらいなら、クレジットカードの対応自体をするべきではないと思います。

逆にサービス料を設定したいのであれば、価格におりこんでおくべきだと思います。それによる割高感というのはさけられなくなりますが（消費税もかかるし）、そこは利用者の判断となるところなのではないでしょうか。

このあたりは、ちょっと残念なところ。


お店のブログも開設されているようです。

→「ちゃーまーな日々　　藤沢・中国料理店」

お店を開店される以前の2008年9月から開始されております。