[タ]風見燃料店 成功の秘密

タモリ倶楽部

テレビ朝日 2009年5月22日 00:15～

100年に1度の不況をぶっ飛ばせ!
風見燃料店・風見社長に聞く

【ロケ地】東京都中央区日本橋浜町
【出演】タモリ、岩尾望(フットボールアワー)、後藤輝基(フットボールアワー)、六角精児、風見和由氏(風見燃料店・2代目社長)、田上浩司氏(上野池之端「やきとりたがみ」・店主)
【ナレーター】武田広
【制作著作】テレビ朝日、田辺エージェンシー
【制作協力】ハウフルス

ということで、今回は、炭・薪専門75年の風見燃料店にお邪魔し、この不況下に売上げを伸ばしている秘密を探ります。

右肩あがりに成長しているという、風見燃料店の社長さんに、薪業界のお話をうかがおうという企画。
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店先に机を設置して、風見社長を囲んでのトーク。

後）「この不況のなか、大もうけということで…」
風）「そんなには、儲かってないってｗｗ」

六）「炭のシェアでいうと何%くらいしめてらっしゃるのですか？」
風）「業務用だけでいうと、東京都だと4番目くらい」

業務用炭のシェア 都内4位
薪のシェア 都内1位


風見燃料店　激動の75年史
1934（昭和9）年 創業

すぐに、戦争で店が全焼

後）「正直、よく燃えたんじゃないですか？」
風）「3日間燃えた」


ここで、六角さんからの提案で、テーブルの上にある七輪でするめを焼くことにｗｗ


50年代には、街で一番早く白黒テレビを購入

成功の秘密
白黒テレビが買える程の仙台の努力


60年代に入って、灯油・ガスにおされ売上げが激減

先代が病気になって、二代目が店をつぐことに。

成功の秘密
弱冠19歳で社長に就任する器

＃本来、弱冠は「男子の二十歳」という意味ですが、テロップのまま記載

当時、風見社長は、大学に落ちて、予備校に通われていたとのこと。


70年代のなかばに、暖炉ブーム到来。

北島三郎先生の御宅にも届けたとかｗｗ

成功の秘密
暖炉ブームに目をつけ薪を売りまくる

80年代には
サバティーニ来店
炭火焼鳥店増加

イタリアンレストラン「サバティーニ」
ピザ窯の薪を風見燃料店から仕入れる


先代の時代並みに売上げが復活!

93年のタイ米騒動で、爆発的に備長炭が売れた。

成功の秘密
備長炭がタイ米を美味しくする事を世間が発見


現在、薪ストーブが静かなブーム

風）「インターネットひらくと、薪やっている業者さんがいっぱい検索できるけど、うちはインターネットやってないので、他の業者さんにいっちゃてる」
後）「インターネットとかしないんですか？」
風）「もういいやｗｗ　ちゃんと食べれてるし、子供も大学だしたし…」


備長炭＝紀州が本場

海外製備長炭が急増中


焼鳥を焼いて比較！

風見燃料店さんと15年のおつきあいという
上野池之端『やきとり たがみ』の店主、田上浩司さんが、焼鳥を焼いてくださいます。

紀州備長炭の長所
1 火力が強い
2 火力の上げ下げが容易
3 瞬発力が良い
4 素材に炭の風味がアクセントとして付く


とはいえ…コスト的に、紀州の備長炭だけというのはなかなか厳しいので、ブレンドして使うことがほとんどとのこと。

いい炭は、行き先がもう決まってしまっているので、なかなか出回らないそうです。


紀州、ミャンマー、ラオスの備長炭で焼いた、焼鳥の食べ比べ。

WBC(ワールド備長炭クラッしク）開幕ｗｗ

せせり（首の剥き身）

紀州備長炭
15kg 10,000円（半丸）

＃紀州備長炭だけで焼く店は超高級店だそうです（笑）

試食しての感想は、みなさん大絶賛ｗ


ミャンマー産備長炭
15kg 5,000円

ここらで、ビールをリクエストするタモさん…あえなく却下ｗｗ


野球で例えると、紀州のは重い球威で、ミャンマーは軽い球だとのこと。
（輻射熱が、紀州の方が高いということらしい）

試食しての感想として、ちょっと固いといういけんもありつつも、美味しいという声もｗ

タ）「ふんわり感がない。」
タ）「備長炭だと、焼鳥だけでいけるけど、こっちはビールがないと駄目ｗｗ」


ラオス産備長炭
15kg　4,500円

ラオス産は、形がそろってないとのこと。

ミャンマー産より、ちょっと評判がいい？
岩尾さんと六角さんは、紀州に似ている？と評価。
タモさんと、後藤さんは、やっぱりミャンマー産に近いとのこと。

ここで、わからなくなってきたので、もう一回紀州を食べようということにｗｗ


紀州備長炭 延長戦

やっぱり、美味しいと絶賛のタモさんと、後藤さんｗ

いまひとつ違いのわからない六角さんと、岩尾さんｗｗ


ミャンマーとラオスの比較での評価として…

ラオス　岩尾
ミャンマー タモリ 六角

タモさんが、ミャンマーを支持するならと、後藤さんさも、ミャンマーでとのこと（笑）

最後に、たがみのご主人からのコメントで、相撲で例えていいか？というところでエンディング。


→「備長炭 - Wikipedia」


空耳では、ミミカキが一本でました。
愛ある限り / キャプテン&テニール
「YO SI TE QUIERO YO」→「よして ケ～ロよっ」

安齋先生の個展の案内が出てました。
安斎肇 個展 「B.S.Tee2009」2
5/22～6/4 原宿LAPNET SHIP

収録場所の後に鉄道模型（Zゲージかな？）がディスプレイされているんだけど、そこにはまったく触れられませんでした…気になる。
（2本撮りかな？）

オープニングは、風見燃料店の前の路上から。
東京都中央区日本橋浜町2丁目14-1[StreetView]


今後の放送予定
2009.5.29 0:15-
「低価格なのに高音質！塩ビ管スピーカーを作ろう！！」
ゲスト：浅草キッド、土屋礼央、ふかわりょう

2009.6.5 0:15-
「原田芳雄カシオペア乗車企画（仮・予） 」
ゲスト：原田芳雄　他