[雑]あさ開 蔵出し大吟醸原酒 ＜生酒＞

3年くらい前に、近所のデパートで開催されていた岩手の物産展で試飲して、それからすっかりお気に入りのお酒です。

熱処理と加水を行っていない生酒なので、1ヶ月くらいしか保存できないとのことで、普段はなかなか手に入らないのですが、物産展やデパートのお酒売り場でたまに、蔵元の方がきて試飲即売会をやっていたりします。
（ちなみに、熱処理を一切行わないものを生酒、加水調整を行わないものを原酒というそうです。）

今回、渋谷の東急フードショーで、ゲットですｗ

株式会社あさ開
「あさ開 蔵出し大吟醸原酒 ＜生酒＞」
720ml詰 2,100円
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黒い紙の包装にラベルがありますが、瓶には製造ラベルだけのとてもシンプルなものです。



大吟醸特有のサラリとした口当たりなのですが、他のお酒では味わったことのないキレと、スッキリとした味わいですww


今日は、家でお寿司と一緒に頂きましたが、相性はバッチリでした（笑）


→「あさ開」


あさ開は、日本酒で仕込んだ梅酒もたまに見かけるのですが、これもけっこうおススメです。